10月14日中午，同济大学化学科学与工程学院2024年度第四期午餐沙龙在化学馆举行，复旦大学附属华东医院临床营养科吴江主任应邀出席，来自化学科学与工程学院的近30位一线教职工参加了此次活动。本次活动由学院工会妇女委员陈云老师主持。

学院党委副书记、工会主席赵红颖教授阐释了学院特色午餐沙龙活动的背景和意义，隆重地介绍了主讲人。吴江主任长期从事增龄相关功能减退的营养干预、肠功能障碍相关肝肠损害的机制与防治研究，主持并参与多项国家级及省部级课题，曾经获得2010年国家科技进步奖二等奖和2014年教育部科技进步奖（推广类）二等奖。

讲座中，吴江围绕“营养健康 怎么吃”主题，从长寿的定义、食物与炎症的关系引入，围绕“怎么吃”、“吃多少”展开，阐述了营养和健康的关系。本期沙龙侧重教职工健康方向，讲座结束后教师们与吴主任就日常饮食中的常见问题进行了交流讨论。老师们反馈通过该活动了解了日常对于健康和饮食的一些认识误区，本次讲座的知识对今后的健康饮食有良好的指导作用。